S4SEATS : พาไปชิมของอร่อย “ลุงสังวาลย์ขนมปลากริมไข่เต่า” รสเด็ด

ถึงแม้จะห่างหายกันไปหลายเดือน แต่เราไม่ได้หยุดนิ่งยังคงเสาะของอร่อยมานำเสนออยู่เหมือนเช่นเคย  และครั้งนี้ใครที่ชอบทานของหวานห้ามพลาดกันเลยทีเดียว  เพราะเราจะพาไปชิม “ขนมปลากริมไข่เต่า”  ซึ่งแน่นอนว่ารสชาตินั้นอร่อยจริง  เพราะขายมานานแล้วกว่า 30 ปี ที่สำคัญไม่ใช่แค่ความอร่อยของรสชาติเท่านั้นที่น่าสนใจ  แต่จะมีอะไรที่พิเศกว่านั้นโปรดติดตาม

จริงๆแล้วเราได้มีโอกาสแวะผ่านไปแถวเสาชิงช้าอยู่บ่อยๆ  และเรามักจะสะดุดกับเสียงเพลงที่เปิด   รวมถึงได้เห็นคุณลุงที่ใส่สูทเต็มยศยืนขายอะไรอยู่สักอย่าง  ซึ่งเราก็ได้ถามคนแถวนั้นว่าลุงเขาขาย “ขนมปลากริมไข่เต่า”  (ซึ่งขอบอกก่อนเลยตอนแรกว่าไม่คิดว่าลุงจะขายขนมหวาน  เพราะด้วยชุดที่ลุงใส่นั้นขอบอกเลยว่าจัดเต็ม)   บ่อยครั้งที่เราผ่านแถวนั้นแล้วเราได้เจอคุณลุงขายของอยู่แถวนั้นเสมอ  แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้เดินเข้าไปพูดคุยหรือทำความรู้จักกับคุณลุงคนขายเสียที  จนวันนึงเราตั้งใจว่าถ้าผ่านไปแถวนั้นอีก  ครั้งนี้ต้องไม่ปล่อยโอกาสที่จะทำความรู้จักกับคุณลุงให้หลุดลอยไปอีก 

ในที่สุดเราก็ได้มาดักรอคุณลุง  และยังคงเป็นภาพที่คุ้นตาเหมือนทุกครั้ง  คุณลุงมาพร้อมรถคู่ใจและเสียงเพลงไทยโบราณ  และแน่นอนเลยว่าสิ่งที่ขาดไม่ได้คือชุดสูท  เราไม่รอช้าเดินเข้าไปทำความรู้จักพร้อมกล่าวคำทักทาย  จนได้พูดคุยพร้อมสัมภาษณ์คุณลุงถึงที่มาที่ไปกัน  คุณลุงมีชื่อว่า “สังวาลย์” (ซึ่งเป็นชื่อร้านของคุณลุงอีกด้วย)  ขายขนมปลากริมไข่เต่ามาแล้วถึง 30 ปี  ซึ่งคุณลุงได้บอกกกับเราว่าสูตรเด็ดของขนมนั้น  เอามาจากสูตรของหมู่บ้านลุงที่ร้อยเอ็ด  หัวใจสำคัญของขนมปลากริมไข่เต่านั้น  ต้องไม่หวานและเค็มจนเกินไป  รสชาติที่ได้นั้นต้องกินแล้วรู้สึกหวานมันกลมกล่อมไม่รู้สึกเลี่ยน  และอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะไม่ถามเลยไม่ได้แน่นอน  ถึงการแต่งสูทแบบเต็มยศแบบนี้ได้ไอเดียมาจากไหน  เริ่มจากตอนแรกๆก็ไม่ได้ใส่สูทขายขนม  และได้ไปเห็นคนขายของอะไรสักอย่างจำไม่ได้แล้วเค้าใส่สูทดูดีมากเลย  ดูน่าสนใจและน่าเชื่อถือ  เลยได้ไอเดียไปลองหาสูทมาใส่ขายขนมบ้าง  ปรากฏว่าผลตอบรับดีเกินคาด  ลูกค้าหรือใครที่เห็นก็ต่างให้ความสนใจ  ขายดิบขายดีขึ้นเรื่อยๆ  ก็เลยเป็นเหตุผลที่ใส่สูทขายขนมมาเรื่อยๆ  จนทุกวันนี้มีสูทที่ใส่ประจำอยู่ทั้งหมด 15 ตัว 

และที่จะขาดไม่ได้เลยเราต้องขอชิม “ขนมปลากริมไข่เต่า”  กันเสียหน่อยซึ่งรสชาติก็บอกลเยว่าไม่ผิดหวัง หวานมันกลมกล่อมจริงๆ  ที่สำคัญไม่ราคาไม่แพงด้วยเพียง 20 บาทด้วยเท่านั้น  หากใครที่สนใจอยากจะอุดหนุนคุณลุงสังวาลย์ก็ไปอุดหนุนคุณลุงได้ที่

วันอังคาร – วงเวียนใหญ่

วันพุทธ – เยาวราช

วันพฤหัสบดี – ราชวัตร

วันศุกร์ – ลาน กทม.

วันเสาร์ – โบเบ๊

มีบริการรับออกงานนอกสถานที่ด้วย

Tel. 084-3283646 , 083-3783384

Facebook : www.facebook.com/ขนมปลากริมเงินล้าน

Editor

skull_skull ( 3058 posts )
-

RELATE BLOG