ร้านซูชิแห่งหนึ่งในฮอกไกโดกำลังได้รับความสนใจอย่างมาก หลังจากที่มีวิดีโอการเตรียมซูชิด้วย Soldering Iron

ที่ Ninokura ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารชื่อดัง Sushi no Kura ใน Sapporo, Hokkaido ปลาดิบถูกย่างด้วย Soldering Iron เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าอุปกรณ์ดังกล่าวควบคุมอุณหภูมิและทิศทางได้ดีกว่าแหล่งความร้อนในครัวแบบดั้งเดิม แต่คลิปที่เผยแพร่ในตอนนี้ได้มีความคิดเห็นมากมายที่ถามถึงความปลอดภัยในการใช้ Soldering Iron กับอาหาร โดยสังเกตว่าอาจจะมีสารตะกั่วอยู่ ซึ่งหลังจากนั้นทาง Ninokura ได้ออกแถลงการณ์ทาง Facebook ว่าอุปกรณ์ในวิดีโอนั้นตรงส่วนปลายเราจะใช้สแตนเลส แทนเหล็กเพื่อความปลอดภัย

北海道・札幌の人気寿司店「鮨ノ蔵」の姉妹店としてオープンした「弐ノ蔵」。鮨ノ蔵の名物であるイカをはんだごてで火入れする一品も。新たな札幌の人気店になるのも時間の問題かも。 pic.twitter.com/rK2qdAdYL2

— 浜崎龍@年間1500軒食べ歩き(テリヤキの代表) (@ryu_hamasaki) February 26, 2021