เอ็มม่า วอล์กเกอร์ (Emma Walker) ดีไซเนอร์แห่งโลกของวิสกี้

ไลฟ์สไตล์ของคนเรานั้นแตกต่างกัน เป็นประโยคที่เชื่อได้เลยว่าเราเคยได้ยินกันมานาน เพราะคนเรามีความชื่นชอบที่แตกต่างกันไป บางคนชอบท่องเที่ยวบุกตะลุยป่าฝ่าดง บางคนรักในการสะสมไม่ว่าจะเป็นพระเครื่อง รองเท้า หรือนาฬิกา บางคนชื่นชอบในการสังสรรค์ปาร์ตี้ ได้นั่งคุยกับเพื่อนสนิทมิตรสหาย พบปะผู้คนมากมายในบรรยากาศชิลๆเคล้าเสียงเพลง และอีกสิ่งที่ทำให้บรรยากาศสนุกมากขึ้นไปอีกคงปฏิเสธไม่ได้เลยคือวิสกี้ชั้นดีที่รสชาติถูกปาก

ซึ่งถ้าให้พูดถึงประเทศที่โดดเด่นในเรื่องของการปรุงแต่งวิสกี้ คงหนีไม่พ้นประเทศสก๊อตแลนด์ วิสกี้ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงอย่าง “สก๊อตวิสกี้” ที่ได้รับการยอมรับถึงคุณภาพและรสชาติที่กล่มกล่อม ถ้าให้เปรียบกับการแต่งตัวก็คงสามารถเปรียบได้กับผู้ชายที่แต่งตัวเนี๊ยบมาดสุขุมคลาสสิค จริงจังกับงานแต่รักการสังสรรค์ปาร์ตี้

และวิสกี้ชั้นดีนั้นจะประสบความสำเร็จไม่ได้เลยถ้าขาดวิสกี้เบลนเดอร์ ซึ่งต้องมีองค์ความรู้เกี่ยวกับวิสกี้ที่ดีเป็นยังไง รับรู้ถึงเรื่องราวความเป็นมา รวมถึงมีความเข้าใจถึงรสชาติที่ดี  จะว่าไปก็คล้ายกับโลกของแฟชั่นที่ต้องมีนักออกแบบและทีมดีไซน์ที่ดีและมีความเข้าใจ  ซึ่ง จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ (Johnnie Walker) ให้ความสำคัญในส่วนของตรงนี้เป็นอย่างมาก เปรียบได้ดั่งประโยคที่ว่า “วิสกี้ที่ดีต้องเริ่มจากนักปรุงที่ดีก่อน”

และหากให้พูดถึงวิสกี้เบลนเดอร์ตอนนี้ที่น่าจับตามองจาก จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ คงต้องยกให้ เอ็มม่า วอล์กเกอร์ (Emma Walker) จากผลงานชั้นเลิส จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ เบลนเดอร์ส แบทช์ เรด ราย ฟินิช ซึ่งเป็นเบลนด์แรกในซีรี่ย์ จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ เบลนเดอร์ส แบทช์ ที่เธอนำแรงบันดาลใจมาจากการที่ ครั้งหนึ่ง จิม เบเวอริดจ์ ครูคนสำคัญของเธอเคยทุ่มเทความสามารถในการปรุงเหล้าเบอร์เบิ้น และเหล้าราย ที่รัฐเคนทักกี้ ในช่วงปี 1990s

เอ็มม่า วอล์กเกอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ผู้นี้ นับเป็นมาสเตอร์เบลนเดอร์หญิงคนแรกในประวัติศาสตร์ของจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ ได้สร้างเบลนด์ใหม่ขึ้นจากรสชาติของเบอร์เบิ้นและราย จากการทดลอง 50 ครั้ง ใช้มอลต์วิสกี้กว่า 203 รายการ จากวิสกี้สี่ชนิด รวมทั้ง คาร์ดู ซิงเกิ้ล มอลต์ (Cardhu Single Malt Whisky) ที่ให้รสชาติสดชื่น กระปรี้กระเปร่าของผลไม้ ผนวกกับรสชาติครีมและวนิลลาของเกรนวิสกี้จากโรงกลั่น พอร์ท ดันดาส (Port Dundas)ที่ปัจจุบันปิดตัวลงไปแล้ว การผสมช่วงแรกจะบรรจุในถังเบอร์เบิ้น ก่อนจะบ่มอีกหกเดือนในถังที่เคยใช้บ่มเหล้าราย เพื่อให้ได้รสและกลิ่นที่เข้มและกลมกล่อม มีความหวานผสานกับกลิ่นรสผลไม้หลากหลายและเครื่องเทศ

เหมาะสำหรับแฟนวิสกี้ที่ชอบดื่มที่บ้าน และบาร์เทนเดอร์ได้สัมผัสกับเบลนด์ที่ดีที่สุด เพื่อเสิร์ฟแบบนีท แบบออนเดอะร็อก หรือผสมจินเจอร์เอล โซดา รวมทั้งใช้เป็นเหล้าสำหรับผสมค็อกเทล ที่มีสก็อตช์วิสกี้เป็นเหล้าตัวหลักอย่างแมนฮัตตัน

เพื่อให้แน่ใจว่า จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ เบลนเดอร์ส แบทช์ เรด ราย ฟินิช จะมีรสชาติใกล้เคียงกับ เหล้าที่เสมือนหนึ่งเป็นญาติชาวอเมริกันของมัน เอ็มม่า วอล์กเกอร์ จึงออกเดินทางจากไฮแลนด์สในสก็อตแลนด์ ไปยังแมนฮัตตันในนิวยอร์กซิตี้

ในการเดินทางครั้งนี้ถือเป็นแรงบันดาลใจครั้งใหญ่ของ เอ็มม่า วอล์คเกอร์ โดยเฉพาะเมื่อวิสกี้ผลงานของเธอ ได้รับเสียงตอบรับอย่างดีจากผู้ทรงอิทธิพลมากมายในวงการค็อกเทล ซึ่งสิ่งเหล่าเป็นแรงผลักดันรวมถึงสร้างประสบการณ์ ในการคิดค้นวิสกี้ที่ดีต่อไปสำหรับเธอ

จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ เบลนเดอร์ส แบทช์ เรด ราย ฟินิช มีจำหน่ายแล้วในจำนวนจำกัดที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร ไนท์ไลฟ์เอาท์เลต และร้านสะดวกซื้อชั้นนำทั่วประเทศ

Editor

skull_skull ( 3115 posts )
-

RELATE BLOG